チャレンジ


こんにちは。衛生士の遠藤です。

 

2019年がスタートして、あっという間に、もう2月ですね。

皆さんはこの1年をどんな年にしたいか、目標など立てられましたか? 

 

私は、色々な事にチャレンジする年にできたらと思っています。

 

先日、早速初チャレンジ!  黒豆を炊いてみました!

 

前日から水に浸けておき、次の日にアクを取りながら弱火でコトコトと炊きあげました。

なかなかイイ感じに出来上がったなと、自分では満足しています☆

 

ですが、時間が経つにつれて皮がシワシワになってしまいました…

 

原因は…

保存する時も、豆が煮汁にしっかり浸っていると皮がシワにならないよ。と教えて頂き、

 

なるほど!!と、勉強になりました。

 

何ごともやってみなければわからないですね。

 

次は、シワができないようにリベンジできたらと思います☆

 

 

 

 

  |