こんにちは。衛生士の遠藤です。
2019年がスタートして、あっという間に、もう2月ですね。
皆さんはこの1年をどんな年にしたいか、目標など立てられましたか？
私は、色々な事にチャレンジする年にできたらと思っています。
先日、早速初チャレンジ！ 黒豆を炊いてみました！
前日から水に浸けておき、次の日にアクを取りながら弱火でコトコトと炊きあげました。
なかなかイイ感じに出来上がったなと、自分では満足しています☆
ですが、時間が経つにつれて皮がシワシワになってしまいました…
原因は…
保存する時も、豆が煮汁にしっかり浸っていると皮がシワにならないよ。と教えて頂き、
なるほど！！と、勉強になりました。
何ごともやってみなければわからないですね。
次は、シワができないようにリベンジできたらと思います☆